男人就愛威士忌

威士忌是屬于男人的酒,威士忌也像男人一樣多種多樣??梢雜玫骱屯考杉尤硪?,在酒吧和朋友狂歡,也可以獨享單一麥芽威士忌,純飲或水割。請隨我進入威士忌的世界,品鑒每一款酒的香氣、口感和回味,也可以調杯雞尾酒,來展現威士忌的各種可能。

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響和風醇韻日本調和型威士忌

Hibiki Japanese Harmony Whisky

這個限量款沒有年份,具體混合了幾種不同年份的酒,只有釀酒師知道。日本威士忌近幾年后來居上,雖然學習蘇格蘭威士忌,但不像蘇格蘭威士忌那樣大起大落,日本威士忌的特色是平衡,很適合亞洲人的口感,也適合中國人做威士忌入門。這款酒采用30 種麥芽與谷物威士忌原酒調和而成,其中包括美國橡木桶麥芽原酒、水楢桶和雪莉桶麥芽原酒。充滿柑橘花香、成熟木質香、檀香等等,口感如蜂蜜般香甜,余味勁爽細膩,散發著淡淡水楢木余味。

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美格波本威士忌

Maker's Mark

蘇格蘭威士忌原材料是大麥、發芽的大麥、小麥等,美國波本威士忌則以玉米和黑麥為主,玉米的成分要占51%以上,因此波本威士忌的口感偏甜偏柔。蘇格蘭單一麥芽威士忌一般會陳年10 年以上,美國天氣熱酒容易揮發,基本沒有陳年十年、二十年的。美格是傳統手工釀制,而非追求產量的自動機械化設備。采用紅冬麥而非黑麥釀制,增添了柔和香甜的風味。香氣有焦糖香、香草香、果香等,口感濃郁、奶油味、焦糖味等,余味柔和。這款酒有很典型的波本威士忌風味,柔和的口感也很適合作為雞尾酒的基酒。

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朱拉七分木單一純麥威士忌

JURA SEVEN WOOD

蘇格蘭威士忌有六大產區,朱拉(JURA)所在的JURA 島只有這一個酒廠,特立獨行的酒廠產生了獨特的創意。一般威士忌就是兩桶、三桶、四桶,朱拉的七分木經過七種不同橡木桶進行熟成,使用了美國白橡木波本桶以及六款歐洲頂級橡木桶,復雜的工藝創造了難以想象的豐富層次。具有咖啡、姜香料和巧克力的香氣,口感有焦糖桃子、甘草和蜜餞橘子,帶有海味和煙熏氣息。它的口感特別強烈,如果你喜歡入口的刺激或者帶有爆炸性般的味道,朱拉七分木值得一嘗。

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康沛勃克司香料樹混合麥芽蘇格蘭威士忌

COMPASS BOX SPICE TREE

調和威士忌是調和不同酒廠成形的酒,市場上90%的威士忌是調和威士忌,比如芝華士、尊尼獲加等,調和威士忌味道穩定但容易沒有特點??蹬娌慫酒放瞥閃⒂?000 年,專門研制調和威士忌,短短五年就獲得“全年最佳蘇格蘭威士忌”等各種殊榮。這款酒不單單進行調和,還進行了一個特別處理,采用三種不同層次的方式烘烤酒桶以及長達2 年的二次陳釀,讓調和威士忌具有超重的香料氣息,適合在飯后品嘗。

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波摩15 年單一麥芽威士忌

Bowmore 15 Year Old Single Malt Scotch

如果你想喝煙熏味的威士忌,入門基本就喝波摩(BOWMORE),從最低年份的開始喝起。波摩屬于蘇格蘭艾雷島這個產區,艾雷島大部分威士忌煙熏味都非常重。波摩是比較輕的煙熏味但是風味明顯,入門者上來就喝拉弗格(LAPHROAIG)那種煙熏味重的,很多人接受不了。波摩15 年在歐羅索(Oloroso)雪莉桶中陳年15 年以上,具有濃郁雪莉桶、波摩海鹽及泥煤共同創造的復雜風味。香氣似濃郁焦糖和陽光葡萄干,伴隨著輕盈泥煤味,口感像雪茄、咖啡和咸鮮的海鹽,余味強勁、復雜,讓人聯想到香料、太妃糖、麥芽和海鹽等等。